เมื่อวานมีโอกาสได้ไปเดินที่ตลาดในแฟลชคลองจั่น หันไปหันมา โอ้โห มีสะตอขายกันเต็มเลย แต่ขอโทษทีเหอะค่ะ ช่วงนี้แพงมากมาย มดเห็นสะตอ 4 ฝัก เค้าบอกว่า 25 บาท โอววว แม่เจ้า แพงจังเลย แต่ยังไงก็ตามค่ะ ถึงจะแพงแค่ไหน ก็เอามาทำกับข้าวได้ ถ้าเราอยากกินซะอย่าง ใครจะทำไม 555+
.
วันนี้เลยตัดสินใจนำเสนอ สะตอผัดเครื่องแกง คงจะต้องผัดเครื่องแกงกันล่ะนะคะ เพราะปกติเราิกินสะตอผัดกุ้งกัน ตอนนี้หันมากินมังสวิรัติ เห็นทีต้องบอกลากุ้ง มากินผัดเครื่องแกงแทน
.
เครื่องปรุง
สะตอแกะเม็ด 200 กรัม
แครอทหั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยม 50 กรัม
เห็ดฟาง 100 กรัม
โปรตีนเกษตร 5 ชิ้นใหญ่
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
.
เครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
.
วิธีทำ
1. ล้างสะตอ ผ่าครึ่ง ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่น
2. โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม
4. ใส่สะตอ แครอท เห็ดฟาง โปรตีนเกษตร ใส่น้ำ ผัดให้สุก ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น